Hoje em dia, as reservas de combust\u00edveis f\u00f3sseis esgotaram-se gradualmente. Esta condi\u00e7\u00e3o obriga muitos pesquisadores a encontrar alternativas energ\u00e9ticas que sejam renov\u00e1veis \u200b\u200be sustent\u00e1veis \u200b\u200bno futuro. O etanol derivado de res\u00edduos industriais de queijo (soro de leite) utilizando processo de fermenta\u00e7\u00e3o pode ser uma nova perspectiva para garantir a seguran\u00e7a energ\u00e9tica e ambiental. O objetivo deste estudo foi comparar os modos de opera\u00e7\u00e3o (batelada e batelada alimentada) do sistema de fermenta\u00e7\u00e3o na produ\u00e7\u00e3o de etanol a partir de soro de leite utilizando Kluyveromyces marxianus. O resultado mostrou que o processo de fermenta\u00e7\u00e3o para produ\u00e7\u00e3o de etanol pelo sistema batelada alimentada foi superior em alguns par\u00e2metros em compara\u00e7\u00e3o com o sistema batelada. A taxa de crescimento e o rendimento de etanol (YP\/S) da fermenta\u00e7\u00e3o em batelada alimentada foram de 0,122\/h e 0,21 gP\/gS, respectivamente; a taxa de crescimento e o rendimento de etanol (YP\/S) da fermenta\u00e7\u00e3o em lote foram de 0,107\/h e 0,12 g de etanol\/g de substrato, respectivamente. Com base nos dados de biomassa e concentra\u00e7\u00f5es de etanol, o processo de fermenta\u00e7\u00e3o para produ\u00e7\u00e3o de etanol pelo sistema descont\u00ednuo alimentado foi superior em alguns par\u00e2metros em rela\u00e7\u00e3o ao sistema descont\u00ednuo. A adi\u00e7\u00e3o peri\u00f3dica de substrato realizada em sistema de batelada alimentada promove o crescimento das leveduras em baixas concentra\u00e7\u00f5es de substrato e consequentemente aumenta sua atividade e produtividade de etanol. Palavras-chave: lote; etanol; lote alimentado; fermenta\u00e7\u00e3o;Kluyveromyces marxianus, soro de leite<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Hoje em dia, as reservas de combust\u00edveis f\u00f3sseis esgotaram-se gradualmente. Esta condi\u00e7\u00e3o obriga muitos pesquisadores a encontrar alternativas energ\u00e9ticas que sejam renov\u00e1veis \u200b\u200be sustent\u00e1veis \u200b\u200bno futuro. O etanol derivado de res\u00edduos industriais de queijo (soro de leite) utilizando processo de fermenta\u00e7\u00e3o pode ser uma nova perspectiva para garantir a seguran\u00e7a energ\u00e9tica e ambiental. O objetivo […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":639,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","tipo_de_artigo":[10],"class_list":["post-638","artigos_cientificos","type-artigos_cientificos","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tipo_de_artigo-artigo"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sites.icb.ufmg.br\/labtaxo\/wp-json\/wp\/v2\/artigos_cientificos\/638","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sites.icb.ufmg.br\/labtaxo\/wp-json\/wp\/v2\/artigos_cientificos"}],"about":[{"href":"https:\/\/sites.icb.ufmg.br\/labtaxo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/artigos_cientificos"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sites.icb.ufmg.br\/labtaxo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sites.icb.ufmg.br\/labtaxo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=638"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sites.icb.ufmg.br\/labtaxo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/639"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sites.icb.ufmg.br\/labtaxo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=638"}],"wp:term":[{"taxonomy":"tipo_de_artigo","embeddable":true,"href":"https:\/\/sites.icb.ufmg.br\/labtaxo\/wp-json\/wp\/v2\/tipo_de_artigo?post=638"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}