A literatura está repleta de estudos que relatam questões ambientais e de saúde relacionadas com a utilização de pesticidas tradicionais na produção e armazenamento de alimentos. Felizmente, surgiram alternativas nas últimas décadas, mostrando que a agricultura biológica é possível e economicamente viável. E neste cenário, os fungos podem ser úteis. No ambiente natural, quando associados […]

Apesar das melhorias recentes, as biorrefinarias de segunda geração (2G) ainda têm desafios a superar, especialmente no que diz respeito à hidrólise de celulose e xilana e à fermentação de xilose. As hidrolases respondem por um alto percentual do custo total do processo e as leveduras industriais podem não assimilar adequadamente a xilose. Nesse sentido, […]

O subfilo Saccharomycotina é uma linhagem do filo fúngico Ascomycota que apresenta níveis de diversidade genômica semelhantes aos de plantas e animais. A Saccharomycotina consiste em mais de 1.200 espécies conhecidas atualmente divididas em 16 famílias, uma ordem e uma classe. As espécies deste subfilo são ecológica e metabolicamente diversas e incluem importantes patógenos humanos oportunistas, bem como espécies importantes em aplicações […]

Dezesseis isolados de levedura representando duas novas espécies do gênero Sugiyamaella foram obtidos de besouros passalídeos, suas galerias e madeira em decomposição coletados em três locais da Floresta Amazônica no Brasil. Análises de sequência da região ITS-5.8S e dos domínios D1/D2 do gene de rRNA de subunidade grande mostraram que a primeira espécie, aqui descrita como Sugiyamaella amazoniana fa, […]

Três isolados de levedura foram obtidos de amostras de solo e madeira em decomposição coletadas em um bioma de floresta amazônica no Brasil. A comparação da região espaçadora intergênica 5.8S e dos domínios D1/D2 da subunidade grande do gene rRNA mostrou que os isolados representam uma nova espécie do gênero Saccharomycopsis . Uma árvore inferida a partir […]

As leveduras são os microrganismos mais utilizados para fins biotecnológicos. Embora tenham sido reconhecidos principalmente por sua aplicação nas indústrias de bebidas e bioetanol, esses microrganismos podem ser empregados de forma eficiente em empresas farmacêuticas e de produção de alimentos. Nestes setores industriais, as leveduras são altamente desejáveis ​​pela sua capacidade de produzir compostos bioativos […]